Ha conseguito la laurea in giurisprudenza presso l’ALMA MATER STUDIORUM – Università di Bologna. È avvocato patrocinante in Cassazione, iscritta all’Ordine degli Avvocati di Bologna. Ha inoltre conseguito il master universitario “Giurista e Consulente della sicurezza alimentare” presso la medesima Università.  

L'Avv. Caroli si occupa principalmente di contenzioso e Alternative Dispute Resolution (ADR), diritto civile e diritto agroalimentare.

Lingue straniere: inglese e francese.